الكلية التقنية دهوك

الرسالة

مع تزايد عدد السكان عالميًا، يزداد الطلب على الغذاء عامًا بعد عام. لضمان الأمن الغذائي وتعزيز النمو الاقتصادي، تحتاج منطقة كردستان والبلاد بشكل عام إلى استراتيجيات مبتكرة وطرق متقدمة لزيادة الإنتاج الزراعي وتحسين عمليات تصنيع الأغذية.

تتمثل رسالتنا في تقديم برنامج بكالوريوس عالي الجودة في إنتاج الأغذية والتكنولوجيا، يهدف إلى تأهيل خريجين ذوي مهارات عالية وقادرين على المنافسة عالميًا. بالإضافة إلى ذلك، نحن ملتزمون بتقديم خدمات مجتمعية لمعالجة التحديات الزراعية وتوفير حلول مستدامة.

يُعد برنامج بكالوريوس في إنتاج الأغذية والتكنولوجيا ضرورة نظرًا للمزايا الجغرافية للمنطقة، والتي تشمل الموارد المائية الوفيرة والتربة الخصبة. يهدف هذا البرنامج إلى تحسين وزيادة استدامة المنتجات الزراعية، وتعزيز عمليات التصنيع الغذائي، وتطوير منتجات جديدة. كما يركز على سلامة الأغذية وضمان جودتها، مما يمكن الخريجين من اكتساب الخبرة في مجالات الإنتاج الغذائي، الحفظ، المعالجة، التخزين، والتعبئة والتغليف. من خلال تقليل الفاقد الزراعي وزيادة الربحية، سيسهم البرنامج بشكل فعال في تعزيز الأمن الغذائي والاستقرار الاقتصادي.

الرؤية

يهدف برنامج بكالوريوس علوم وتكنولوجيا الأغذية إلى تحقيق عدد من الأهداف الأساسية، بما في ذلك:

• تطبيق أساليب مستدامة في إنتاج النباتات والثروة الحيوانية
• تطوير تقنيات التصنيع الغذائي وطرق الحفظ والتعبئة وضمان سلامة الغذاء
• ابتكار منتجات غذائية جديدة لمعالجة فائض الإنتاج وتلبية الطلب وتحفيز النمو الاقتصادي

يحرص القسم على إعداد خريجين مؤهلين تأهيلاً عالياً في مجال إنتاج الأغذية والتكنولوجيا. ونظرًا للنقص في الكفاءات المتخصصة في هذا المجال، يسعى البرنامج إلى سد هذه الفجوة وخلق فرص عمل. كما تتمثل رؤيتنا في تخريج مهنيين ذوي خبرة عالمية في علوم وتكنولوجيا الأغذية.

الأهداف

بنهاية البرنامج، سيكتسب الطلاب مجموعة من المهارات القابلة للتحويل، والتي تشمل:

1. تقييم وإدارة المشاريع الزراعية والتقييم المالي: تحليل جدوى المشاريع الزراعية، بما في ذلك إنتاج الفاكهة، الزراعة في البيوت المحمية، وتربية الماشية والدواجن، إجراء دراسات مالية لتحديد الجدوى والربحية.
2. إجراء الأبحاث الزراعية وتحليل البيانات: تخطيط وتصميم وتنفيذ الأبحاث الزراعية، تحليل البيانات لاختيار أفضل الممارسات في الإنتاج الغذائي.
3. الوعي بالأسواق العالمية وإدارة الأعمال: فهم اتجاهات الأسواق العالمية والتكيف مع الظروف الاقتصادية المتغيرة.
4. التكيف مع التقنيات الحديثة في الزراعة: استخدام الروبوتات، الميكنة الحديثة، وتقنيات الاتصال والمعلومات (ICT)، تعزيز التواصل بين المزارعين، الباحثين، وصناع القرار.
5. إدارة الموارد الطبيعية بشكل مستدام: تطبيق ممارسات الإدارة المستدامة للموارد الزراعية، مثل إدارة مستجمعات المياه الدقيقة، أنظمة الري، وحماية التنوع البيولوجي.
6. التفكير المستقل وحل المشكلات: القدرة على العمل بشكل مستقل، اتخاذ قرارات مستنيرة، والابتكار في القطاع الزراعي.
7. تنفيذ السياسات الزراعية وتقديم الاستشارات: فهم السياسات الزراعية وتطبيقها لتحسين إنتاجية القطاع وتقليل الفقر.
8. العمل في المؤسسات الزراعية والتنمية الريفية: اكتساب المهارات اللازمة للعمل ضمن منظمات الأعمال الزراعية والإدارة المجتمعية الريفية.
9. تدريب الفنيين وتقديم الإرشاد الزراعي للمزارعين: تأهيل الخريجين لتقديم التوجيه والإرشاد للمزارعين حول التقنيات الزراعية الحديثة.
10. التدريب في مجال الأعمال الزراعية وصناعة الأغذية: إعداد المتخصصين للعمل في مختلف قطاعات الأغذية، مثل الإنتاج، النقل، المعالجة، التعبئة، التسويق، والتوزيع.

فرص العمل

يمكن لخريجي البرنامج العمل في مجالات متنوعة، مثل:

• خبير في الإنتاج الحيواني والنباتي
• أخصائي تكنولوجيا الأغذية / عالم أغذية
• مدير إنتاج في قطاع الأغذية
• مسؤول سلامة الأغذية
• أخصائي رقابة جودة الأغذية
• متخصص في تسويق الأغذية والإعلام الغذائي
• إدارة الصناعات الغذائية
• أخصائي تغذية علاجية أو رياضية (للرياضيين، التحكم في الوزن، الحساسية الغذائية، والحالات الخاصة)
• أخصائي ميكروبيولوجيا الأغذية

فرص التوظيف

يمكن للخريجين العمل في العديد من المجالات، بما في ذلك ضمان الجودة، الصحة الغذائية، وتحليل الأغذية، مما يسهم في تحقيق إنتاج غذائي مستدام ومبتكر.